Bạn đã chế biến yến sào chưng đường phèn nhiều lần và cũng muốn tìm công thức chế biến yến sào mới. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết công thức nấu món tổ yến sào chưng quả lê với mật ong – món ăn bổ dưỡng cho cơ thể nhé. 1. Tác dụng thần kì của quả lê đối với sức khỏe Quả lê có chứa chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ cao, nên được dùng trong giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết. Quả lê có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên dùng lê mỗi ngày để nhận được những lợi ích sau đây: Bổ sung chất xơ cho cơ thể: Bạn có thể bổ sung 25 – 30gram chất xơ nếu dùng lê hàng ngày, từ đó có thể kiểm soát lượng đường trong máu. Phòng ngừa viêm nhiễm: Các chất trong quả lê có khả năng chống viêm cao, giúp giảm đau và viêm do các bệnh viêm khớp gây ra. Cải thiện tiêu hóa: Do lê có nhiều chất xơ nên sẽ giúp bạn phòng ngừa tiêu chảy, táo bón và phân lỏng. Chống lại tác hại của các gốc tự do: Lê có chứa khoáng chất đồng (Cu), vitamin C và K, những chất có lợi cho cơ thể. Các chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động có hại của gốc tự do. Tăng cường hệ miễn dịch: Lê có chứa nhiều loại vitamin như B2, B3, B6, C và K. Ngoài ra, lê còn giàu các khoáng chất như canxi, folate, magie, đồng và mangan; góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vitamin C sẽ giúp bạn giảm mệt mỏi và suy nhược. Vitamin C còn bảo vệ ADN, duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh, sửa chữa tế bào và ngăn chặn đột biến tế bào. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Lê có chứa nhiều chất anthocyanin, giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Bạn nên ăn cả vỏ quả lê vì các chất dinh dưỡng đều tập trung ở vỏ. Giảm cholesterol: Pectin và chất xơ trong quả lê có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Lê có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Giảm cân: Ngoài chất xơ, quả lê còn có hàm lượng calo thấp, rất thích hợp cho những người đang giảm cân. 1 quả lê cung cấp khoảng 100 calo, do đó bổ sung lê vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn no lâu. Yến chưng đường phèn giúp phòng ngừa loãng xương: Lê có chứa nhiều boron, khoáng chất vi lượng giúp cơ thể hấp thụ canxi, vì vậy rất tốt cho xương. Nếu thiếu boron, cơ thể sẽ khó hấp thụ các khoáng chất như photphat, magie… Các khoáng chất này sẽ nhanh chóng đào thải ra khỏi cơ thể, do đó xương dễ bị loãng và gãy, các khớp dễ bị vôi hóa. Phòng ngừa ung thư: Chất xơ trong quả lê kết dính các axit mật thứ cấp, do đó phòng ngừa ung thư ruột già và các vấn đề ở ruột. 2. Một số bài thuốc dân gian dùng lê để trị bệnh ho Ho khan do phế nhiệt: Bạn dùng một vài quả lê gọt vỏ giã nhỏ, cho đường phèn vào và chưng cách thủy đến khi tan đường. Bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt, giảm ho. Ho nhiều đờm có máu: Bạn dùng 1,5kg lê bỏ hạt. Sau khi ninh thành cao, bạn cho mật ong với lượng vừa phải vào và trộn đều. Mỗi lần uống, bạn hòa tan 2–3 thìa con với nước sôi. 3. Tác dụng khi kết hợp quả lê với tổ yến Hệ hô hấp bao gồm mũi, hầu họng, thanh quản, khí quản & hai buồng phổi. Nhờ hoạt động của hệ thống cơ quan này mà oxy từ phổi mới có thể đến các bộ phận khác trong cơ thể, tạo năng lượng để duy trì sự sống. Đồng thời mang CO2, là sản phẩm của quá trình oxy hóa nhưng không có lợi cho cơ thể ra ngoài. Với vị ngọt cùng khả năng tác động trực tiếp đến vị và phế, tổ yến sào nhanh chóng củng cố sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành các tổn thương có trong hệ hô hấp khiến chức năng của các cơ quan này ngày càng nâng cao. Từ đó, tạo ra “hiệu suất làm việc” tốt hơn, khiến năng lượng mang lại cho cơ thể con người nhiều hơn. Có thể nói rằng, các bệnh lý tại phổi thường rất nghiêm trọng và nguy hiểm đặc biệt tới tính mạng của con người. Chính vì lẽ đó bạn nên bổ sung tổ yến sào cho người bị bệnh phổi càng sớm càng tốt. Điều này sẽ góp phần không nhỏ làm sạch phổi, ngăn ngừa quá trình thoái hóa ở cơ quan này. Công dụng của Lê: Bổ hư, chữa ho kéo dài, viêm phê quản, nhuận phế, hóa đàm, trị ho có đờm lẫn máu lâu khỏi Thường xuyên ăn lê phòng chữa được chứng hay mệt, sưng đau họng, lợi, lưỡi, đi tiểu vàng, táo bón, mắt sưng đỏ, phòng chữa bệnh tăng huyết áp … Một trong những công dụng của yến sào với trẻ em: Yến rất bổ phổi, nên đặc biệt sẽ giúp bé tránh bị nhiễm các bệnh về đường hô hấp. 4. Bật mí công thức chế biến món yến chưng quả lê với mật ong Món này không thể thiếu trong sổ tay nội trợ của bạn, đặc biệt là món trị bệnh ho cực kì hiệu quả: Liều dùng yến sào cho bé đúng nhất: Chỉ nên cho bé từ 12 tháng tuổi trở lên. – Bé 12-24 tháng: 1-2 gam/lần, 2-3 lần/tuần. – Bé trên 24 tháng: 2-3 gam/lần, 2-3 lần/tuần. Nguyên liệu: Tổ yến: 5 – 10 gram Một quả lê Một thìa mật ong Vài lát gừng (nếu thích) Cách chế biến yến chưng lê mật ong: Bước 1: Xắt Lê thành vài lát mỏng, có thể xắt hạt lựu hoặc để nguyên trái nếu bé bạn nhai tốt. Bước 2: Bạn cho yến vào chưng cùng với quả lê khoảng 30 phút, cho yến nở mềm và lê tiết ra được chất dinh dưỡng. Bước 3: Hòa mật ong vào một ít nước và cho vào yến chưng với quả lê. Bước 4: Bạn có thể cho vài lát gừng lên trên nếu muốn. Khi yến đã nở mềm bạn có thể cho bé dùng ngay khi còn nóng. Thời gian dùng tốt nhất: Buổi tối: trước ngủ 1 tiếng: vì khi ngủ được khoảng 1 giờ thì cơ thể trẻ tiết ra nồng độ chất nội tiết tố cao, giúp cơ thể tận dụng thức ăn được đưa vào trong cơ thể một cách tốt nhất để phát triển. Buổi sáng lúc mới ngủ dậy chưa ăn sáng: Đối với các bé có bệnh hen suyễn hoặc về phổi có thể chưng dùng buổi sáng giúp giảm ho, tiêu đờm. Thật đơn giản để thực hiện món ăn, một bài thuốc trị ho thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn thực hiện thành công món “yến chưng quả lê với đường phèn” nhé !
