Nói đến bún cá Thái Bình, nhiều người đã quen thuộc với món canh cá Quỳnh Côi. Gọi là canh nhưng thực chất là món ăn sử dụng sợi bánh đa nấu cùng cá rô đồng. Bên cạnh đó, người dân quê lúa còn niềm tự hào khác nữa mang tên bún cá với nguyên liệu chính lấy từ sản vật địa phương, nhưng có hương vị đậm đà khó quên. Đặc biệt trong những ngày đầu xuân, các cửa hàng bún cá cũng đông hơn thường lệ khi nhiều người dân muốn ăn vài món lạ miệng, chống ngán sau chuỗi ngày dài tiệc tùng bên mâm cỗ. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, có khi đi cả Hà Nội chưa chắc các bạn đã tìm được một hàng bún cá trộn ngon và đặc biệt như cửa hàng mà chúng tớ sắp giới thiệu với các bạn dưới đây. Chủ quán khá tinh tế trong việc biến hóa cách chế biến cá để đảm bảo cho thực khách một cảm giác lạ miệng nhưng vô cùng dễ ăn. Bún cá ở đây không chỉ đơn thuần được làm từ cá rán giòn như bất cứ một hàng bún cá nào mà các bạn đã từng thưởng thức. Bún cá ở đây là sự kết hợp của cá rán giòn, chả cá và cá xào mềm. Món bún cá giản dị như tên gọi của nó, làm từ nguyên liệu bình dân, là sản vật của vùng đồng quê như rau, cá rô đồng, gạo…Với những người lần đầu thưởng thức bún cá Thái Bình không tránh khỏi cảm giác lạ và ngợp bởi sợi bún to hơn thường lệ. Sợi bún mềm, trắng mướt, được chần sơ qua nồi nước còn sôi sục mới đưa vào bát. Địa chỉ: Số 77 Trần Hữu Tước, Đống Đa, Hà Nội Điện thoại đặt hàng: Miss Lan: 0946 668 550 – 0914 52 53 10 Fanpage: facebook.com/Quanbuncatron/ Website: thaibinhraovat.com/quan-bun-ca-tron-sieu-ngon-o-ha-noi/
